W dzisiejszych czasach wybór noży jest przeogromny. Ceny też są bardzo zróżnicowane. W noże kuchenne warto jednak zainwestować i kupić te z lepszej półki. Dlaczego? Każdy chyba wie, jak irytująca i uciążliwa może być praca tępym ostrzem. Dodatkowo niesie ona ze sobą o wiele większe prawdopodobieństwo zranienia. Wbrew pozorom to właśnie tępe noże kuchenne częściej ześlizgują się z produktów, raniąc nasze dłonie i palce. Światowi producenci noży znanych marek gwarantują, że nawet przez trzy lata ostrza ich noży pozostaną sprawne. Wystarczy przejrzeć zróżnicowane oferty i określić, jakich cech oczekujemy od noży. Dużo zależy od materiału, z jakiego wykonane zostały noże kuchenne. Najbardziej popularne są obecnie noże kuchenne ceramiczne, tytanowe, ze stali nierdzewnej, ze stali nierdzewnej wysokowęglowej i ze stali wysokowęglowej. Idealne wydają się być noże kuchenne tytanowe, ponieważ są lekkie, trwałe i mocne, a przy tym wszystkim łatwo się je ostrzy. Minusem zdecydowanie jest to, że niezwykle łatwo trafić jest na podróbkę lub noże kuchenne wyłącznie pokryte powłoką tytanową.